27 Mayıs 1964 tarihinde Hanak/Ardahan’da dünyaya geldi.
Beş kardeşin büyüğü olan İnci Özkan, ordu mensubu olan babasının görev yerleri nedeniyle Türkiye’nin pek çok yerinde yaşadı. İlk ve ortaokulu Silifke’de, liseyi Bartın’da bitirdi. Öğretmenlik eğitimini Atatürk
Üniversitesi, Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde tamamladı. 1990’da üçüncü görev yeri İstanbul’a tayin oldu. Galatasaray Lisesi, Darüşşafaka Lisesi ve Bahçeşehir Fen ve Teknoloji Lisesinde, İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Mühendislik Fakültesinde öğretmenlik yaptı.

Öğrenme güçlüğü, okuma-yazma eğitimi, dikkat eksikliği ile ilgili eğitimler aldı. Üstün ve parlak zekalı gençlerle çalışmalar yaptı; bu alanlarda sertifika sahibidir. Emeklilik günlerinde ÖÖG yaşayan çocuklarla ve DEHB’lı bireylerle çalışmalarını sürdürmektedir.

“Voleybolun Unutulmazları Biz Takımı” ansiklopedisinin gönüllü danışmanlığını ve tele-marketingini üstlendi. Galatasaraylılar Derneği ve Voleybolun Unutulmazları Derneğinin fahri üyesidir. Oğlu, gelini ve biri kız biri erkek torunlarıyla İstanbul’da yaşamaktadır.